El
jarabe de arce,
sirope de arce, o
miel de maple (mala traducción del inglés, ya que
maple significa simplemente
arce), es un dulce fabricado a partir de la
savia del
arce azucarero,
arce rojo o del arce negro, como también de otras especies de
arce. Usualmente, se combina con
panqueques,
crepes o
gofres, aunque también puede ser usado como ingrediente para horneados y en la preparación de postres.