Kasjroet (
Hebreeuws: כשרות betekent "geschiktheid") is het geheel van
spijswetten dat in het
jodendom bepaalt of voedsel wel of niet door
joden gegeten mag worden. Voedsel dat aan deze spijswetten voldoet, beschouwt men als
rein en wordt in het
Nederlands traditioneel
kosjer of
koosjer genoemd.