Kwasy –
związki chemiczne wykazujące charakter kwasowy, co w zależności od definicji może oznaczać zdolność do
- zakwaszania środowiska (definicja Arrheniusa)
- dostarczania kationów wodorowych (definicja Brønsteda-Lowry’ego)
- przyjmowania pary elektronowej (definicja Lewisa).
W najprostszym podejściu kwasy są to związki chemiczne zawierające łatwo
dysocjujące atomy
wodoru. W roztworach wodnych dysocjują one na
kation wodorowy i
anion reszty kwasowej. Związki chemiczne o właściwościach przeciwnych do kwasowych to
zasady.