kyselina

Jako kyseliny jsou oznacovány všechny látky, jejichž molekuly se ve vode rozkládají a uvolnují vodíkové kationty. Nekteré kyseliny jsou tak slabé, že jsou poživatelné. Jiné jsou tak silné, že poleptají kov. Za kyselinu je tradicne považována látka, jejíž vodný roztok má hodnotu pH nižší než 7. Látky s vyšším pH než 7 jsou považovány za zásady.