De
langoest (
Palinurus vulgaris) is een
kreeftachtige uit de
orde van
tienpotigen. Opvallend is dat de dieren geen
scharen hebben aan hun looppoten, wel zijn er scherpe stekels op de achterlijfsegmenten. Vanwege het ontbreken van scharen worden langoesten niet als kreeften gecategoriseerd, ondanks de overigens sterke gelijkenis. Langoesten kunnen 20 tot 40 cm groot worden. Ze leven op rotsachtige zeebodems, dieper dan 10 meter, voornamelijk in
Zuid-Europa en tot
het Kanaal. Het is een van de bekendere kreeftachtigen waarop commercieel wordt gevist.