La
metaestabilidad es la propiedad que un sistema con varios estados de
equilibrio, tiene de exhibir, durante un considerable período de tiempo, un estado de
equilibrio débilmente estable. Sin embargo, bajo la acción de perturbaciones externas (a veces no fácilmente detectables) dichos sistemas exhiben una evolución temporal hacia un estado de equilibrio fuertemente estable. Normalmente la metaestabilidad es debida a transformaciones de
estado lentas.