Metalurgia – nauka o
metalach, obejmująca m.in. obróbkę plastyczną,
odlewnictwo,
metaloznawstwo i metalurgię ekstrakcyjną. Przedmiotem badań metalurgii jest obróbka
rud metali aż do produktu końcowego (np. kabel miedziany, drzwi samochodowe, profile aluminiowe). W języku potocznym utożsamiana jest często z
hutnictwem, przy czym hutnictwo zajmuje się wyłącznie metalurgią ekstrakcyjną. Obecnie procesy ekstrakcji metali stanowią niewielki odsetek przedmiotów badań metalurgii, która skupia się głównie na przetwórstwie metali, czyli wytwarzaniu przedmiotów użytkowych.