La
miel es un fluido dulce y viscoso producido por las
abejas a partir del
néctar de las
flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la
enzima invertasa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los
panales donde madura.