Natriumhydroxide (ook wel caustische of bijtende soda genoemd en ook bekend onder de handelsnaam Destop) is een anorganische verbinding met als brutoformule NaOH. De stof komt voor als een witte, hygroscopischevaste stof, die zeer goed oplosbaar is in water. Tijdens het oplossen komt een grote hoeveelheid warmte vrij. De uiteindelijke oplossing wordt ook wel aangeduid als natronloog. Deze waterige oplossing is een sterke base en verdringt zwakkere basen uit hun zouten.