El
compuesto químico nitrato de potasio, componente del
salitre,
nitrato potásico o
nitrato de potasa es un
nitrato cuya fórmula es
KNO3. Actualmente, la mayoría del nitrato de potasio viene de los vastos depósitos de
nitrato de sodio en los desiertos
chilenos. El nitrato de sodio es purificado y posteriormente se le hace reaccionar en una solución con
cloruro de potasio (KCl), en la cual el nitrato de potasio, menos soluble, cristaliza.