Olieverf is een
verfsoort, een mengsel van
pigment in de vorm van een zeer fijn gekleurd poeder met, als bindmiddel, een plantaardige drogende
olie, meestal
lijnolie. Olieverf is vanaf de 15e eeuw een belangrijk medium in de
schilderkunst. Ze werd voor het eerst gebruikt door de
Vlaamse Primitieven.