De
ontwikkelingsfysiologie (ontogenese) betreft de
groei en differentiëring van
cellen en weefsels en de
totipotentie van organismen vanaf bevruchte
eicel tot volwassen organisme en is een onderdeel van de
ontwikkelingsbiologie. De ontwikkeling is erfelijk bepaald en wordt gestuurd door de
genen en
hormonen van het betreffende organisme.