Les
ordures ménagères (OM) sont des
déchets issus de l'activité domestique quotidienne des
ménages (restes alimentaires…) et des
déchets des activités économiques collectés dans les mêmes conditions que celles-ci. Ces déchets sont ceux collectés par la collecte traditionnelle des ordures ménagères résiduelles et par les collectes sélectives (matériaux
recyclables issus des emballages : verre, métal, matière plastique, carton…, fraction putrescible) hors déchèteries, collectes d'encombrants et collectes de déchets verts. Une partie de cette fraction putrescible fait souvent l'objet d'une gestion domestique par les ménages :
compostage ou alimentation animale (poules, chiens, chats…).