El paladar constituye la pared superior o techo de la
cavidad oral. Está dividido en dos partes, la
bóveda palatina o paladar óseo en sus dos tercios anteriores, y el
paladar blando o velo del paladar en su tercio posterior. En el centro y en la parte más posteroinferior del velo del paladar cuelga la
úvula. El paladar separa la cavidad bucal de las
fosas nasales. Es una zona de roce cuya interacción
lengua-paladar permite articular sonidos.