Pesca é a extração de organismos
aquáticos, do meio onde se desenvolveram para diversos fins, tais como a
alimentação, a
recreação (
pesca recreativa ou
pesca desportiva), a
ornamentação (captura de
espécies ornamentais), ou para fins Comestíveis
industriais, incluindo o fabrico de
rações para o alimento de animais em criação e a produção de substâncias com interesse para a saúde - como o "famoso"
óleo de fígado de peixe (especialmente o
óleo de fígado de bacalhau).
Esta definição engloba o conceito de
aquacultura em que as
espécies capturadas são primeiro criadas em instalações apropriadas, como tanques, gaiolas ou viveiros.