El
óleo, palabra proveniente del
latín oleum (aceite), es una técnica pictórica consistente en mezclar los
pigmentos con un
aglutinante a base de
aceites, normalmente de origen vegetal. Por extensión, se denominan
óleos a las pinturas ejecutadas mediante esta técnica, que admite soportes de muy variada naturaleza: metal, madera, piedra, marfil, aunque lo más habitual es que sea aplicado sobre
lienzo o
tabla. El óleo permanece húmedo mucho tiempo, lo que favorece la mezcla de colores.