El empleo más común de
gelatina es en la elaboración de
gelatina de postres. Es muy frecuente ver preparaciones sólidas de estos
postres saborizadas con aromas artificiales en los
supermercados. La gelatina preparada se comercializa en los supermercados de diversas formas. Las marcas de mayor comercialización son Jell-O de la empresa multinacional
Kraft Foods en
Estados Unidos, Hartley's (la que fue Rowntree's) en el
Reino Unido, Aeroplane Jelly en
Australia y Royal en
Latinoamérica y
España.