Un
quark est une
particule élémentaire et un constituant de la matière observable. Les quarks se combinent entre eux pour former des
hadrons, particules composites dont les
protons et les
neutrons sont des exemples connus, parmi bien d'autres. En raison d'une propriété dite de
confinement, les quarks ne peuvent être isolés ou observés directement. On les trouve dans certains hadrons tels les
baryons ainsi que dans les
mésons. En raison du confinement, tout ce que l'on sait des quarks provient indirectement de l'observation des hadrons.