rýže

Rýže (Oryza) je rod jednodeložných rostlin z celedi lipnicovitých. Puvod má v tropických oblastech Afriky a Asie. V botanice se rozlišuje pres 20 druhu, kulturních forem jsou desetitisíce. Celkove rýže pokrývá asi dvacet procent kalorické spotreby lidské populace.