En
gastronomía se llama
relleno a la sustancia o mezcla comestible usada para llenar una cavidad en otro alimento. Se rellenan muchos alimentos, incluyendo carnes, verduras y frutas. Por ejemplo, el relleno de pavo suele consistir en
pan rallado o en dados,
pan frito,
cebolla,
apio,
sal,
pimienta y otras especias y hierbas como la
salvia o una mezcla hecha expresamente.