 |
round
Found in thesaurus: itinerary, golf game, track, cut of beef, crosspiece, locomote, contain, say, criticise, modify
| Babylon English-Hebrew | Download this dictionary |
round
(מ"י)
סביב
(תה"פ)
מסביב
(ת')
עגול
(ש"ע)
סיבוב, סבב, מחזור; עיגול; סדרת פעולות; סדרת משחקים בתחרויות; יריות שנורות מאקדח או כלי-נשק; הגשת משקאות חריפים (סלנג)
(פ')
לעגל, להתעגל
| Gali's Gastronomical Glossary | Download this dictionary |
Beef round
נתח בשר פרה מרגלה האחורית (החלק שבין האחוריים לקרסול).
נתח זה מחולק לשישה חלקים עיקריים :
Rump = אחוריים
ארבעת השרירים העיקריים :
top round, sirloin tip, bottom round and eye of round
והעקב = Heel
הראמפ (RUMP) הוא נתח משולש הלקוח מהאזור העליון של נתח הראונד. חותכים אותו לסטייקים (rump steaks) או לשלושה חלקי צלי המכונים : rump roasts, לזה המכיל עצם קוראים : standing rump roasts.
ה-top round הלקוח מפנים הרגל הוא השריר הרך ביותר מתוך הארבעה שבנתח זה. נתחים עבים מאזור זה מכונים butterball steak or London broil בעוד שלנתחים בעובי רגיל קוראים : top round steak
ה- sirloin tip חסר העצמות מכונה top sirloin, triangle & loin tip
ה- bottom round משתנה ברכות הבשר ולרב חותכים אותו לקוביות (לנזידים), לסטייקים או לצלי המכונה bottom round roast
שריר ה- eye of the round הוא הכי פחות עדין מבין הארבעה
* נתח של round steak מכיל לרב את ארבעת השרירים
נתח זה מחולק לשישה חלקים עיקריים :
Rump = אחוריים
ארבעת השרירים העיקריים :
top round, sirloin tip, bottom round and eye of round
והעקב = Heel
הראמפ (RUMP) הוא נתח משולש הלקוח מהאזור העליון של נתח הראונד. חותכים אותו לסטייקים (rump steaks) או לשלושה חלקי צלי המכונים : rump roasts, לזה המכיל עצם קוראים : standing rump roasts.
ה-top round הלקוח מפנים הרגל הוא השריר הרך ביותר מתוך הארבעה שבנתח זה. נתחים עבים מאזור זה מכונים butterball steak or London broil בעוד שלנתחים בעובי רגיל קוראים : top round steak
ה- sirloin tip חסר העצמות מכונה top sirloin, triangle & loin tip
ה- bottom round משתנה ברכות הבשר ולרב חותכים אותו לקוביות (לנזידים), לסטייקים או לצלי המכונה bottom round roast
שריר ה- eye of the round הוא הכי פחות עדין מבין הארבעה
* נתח של round steak מכיל לרב את ארבעת השרירים
| Hebrew tractor terms | Download this dictionary |
round
עגול
