El
safrà (
Crocus sativus), és una planta conreada del gènere
Crocus dins la família
Iridàcia (
Iridaceae) i també l'
espècia que s'obté de les parts femenines (
estigma i
estil) de la
flor d'aquesta planta. L'espècia s'utilitza com a
condiment i
colorant. A més té propietats medicinals.