Les
sphingolipides sont des
lipides complexes, dérivés de la molécule de
sphingosine, présents entre autres dans les
membranes plasmiques. Ils résultent de l’
amidification d’un
acide gras sur une sphingosine. Ils jouent un rôle important dans la transmission du signal, et la reconnaissance des cellules. Sur la
fonction alcool primaire de la sphingosine, peuvent s’ajouter différents substituants. En fonction de la nature du substituant, on distingue notamment les
céramides, les phosphosphingolipides et les
glycosphingolipides.