Bindväv är en geléartad grundsubstans bestående av vatten, salter, proteiner och kolhydrater som utgör kroppens sammanhållande och stödjande vävnad. Bindväv är precis som epitel en mångsidig vävnadsgrupp. Kännetecknande för bindväv är att den främst består av makromolekyler och i mindre utsträckning av celler. I regel är även bindväven en avaskulär vävnad, det vill säga en vävnad som saknar blodkärl.