Verstedelijking of (Romaans)
urbanisatie is de geleidelijke uitbreiding van intensief bewoonde gebieden, als gevolg van
bevolkingsgroei en veranderingen in het levenspatroon van de bevolking. Sinds de 21e eeuw leeft voor het eerst de meerderheid van de wereldbevolking in een stad. De voedselvoorziening wordt daarmee verzorgd door een steeds kleiner deel van de bevolking, wat de kwetsbaarheid van de voedselbevoorrading vergroot. Daarnaast neemt de arbeidsreserve af die in het verleden snelle economische expansies mogelijk maakte. De verhoogde
levensstandaard vergroot de
ecologische voetafdruk.