Een
anestheticum is een stof die er voor zorgt dat
pijnprikkels niet meer gevoeld worden. Een andere definitie is dat een anestheticum een stof is die de toestand van
anesthesie (an-esthesie) veroorzaakt: gevoelloosheid. Er wordt doorgaans onderscheid gemaakt tussen lokale en globale anesthetica. Lokale anesthesie noemt men ook wel plaatselijke verdoving zoals bij de tandarts. Algehele anesthesie (globale anesthesie, algemene anesthesie, narcose) wordt algehele verdoving genoemd. De
anesthesiologie is het medisch specialisme dat zich bezighoudt met de toepassing van anesthetica.