 |
whisky
| Babylon English-Hebrew | Download this dictionary |
whisky
(ש"ע)
וויסקי (משקה חריף)
| Wikipedia ויקיפדיה העברית - האנציקלופדיה החופשית | Download this dictionary |
ויסקי
ויסקי (Whisky בסקוטלנד ובקנדה או Whiskey באירלנד ובארצות הברית) הוא משקה חריף נפוץ, המופק על ידי זיקוק סוגים שונים של דגנים אשר עברו תהליך הלתתה (תהליך בו מאפשרים לזרעי הדגן לנבוט ואז מייבשים אותם בחום גבוה ומפסיקים את הנביטה). לאחר הזיקוק, מיושן הנוזל בחביות עץ אלון לפרק זמן משתנה. אחוז האלכוהול ברוב מותגי הוויסקי עומד על 40 אחוזים.
את הוויסקי נהוג להגיש בכוס אולד פאשן ("לוֹאוּ בוֹל"), בתוספת קוביות קרח. שתיית ויסקי, בדומה לצריכת משקאות חריפים אחרים, מביאה לשינויים התנהגותיים זמניים, אולם בניגוד לוודקה ולמשקאות אלכוהוליים לבנים (שאינם מיושנים והשפעתם היא רוממות רוח) השפעתו של הוויסקי נחשבת למרדימה ומרגיעה (בדומה ליין אדום), זאת בשל תכונת החומר "טאנין" המצוי בעץ האלון שממנו בונים את החבית, וכן בקליפת הענב האדום.
| להמשך המאמר ראה Wikipedia.org... |
© מאמר זה משתמש בתוכן מ-ויקיפדיה® וכפוף לרשיון לשימוש חופשי במסמכים של גנו GNU Free Documentation License וכפוף לרישיון Creative Commons ייחוס-שיתוף זהה
| Gali's Gastronomical Glossary | Download this dictionary |
Whisky
וויסקי (משקה חריף מחיטים שתססו)
ויסקי סקוטי - עשוי מגרעיני שערה מיובשים ליד אש של כבול (תהליך המעניק לו את טעמו המעושן הייחודי) הצבע מתקבל מסוכר שרוף.
ויסקי קנדי - מופק משיפון לרב ולכן מכונה REY
ויסקי אמריקאי, ברבון - לפחות 51% ממנו מופק מתירס. מותסס בחביות אלון שרופות מהן מקבל את צבעו.
ויסקי אירי - עשוי משעורה ומזוקק שלוש פעמים
* גיל הויסקי נקבע לפי תקופת הזמן בה הבשיל בחבית העץ בה "התבגר" - אם על הבקבוק לא מצויין "גיל" אזי הויסקי בן שלוש (זהו הסטנדרט), מעל שלוש שנים נוהגים לציין גיל
