Per
minestra s'intende un
cibo di solito servito dopo un
antipasto – nel caso sia a base asciutta (
pastasciutta o altro), o come prima portata – nel caso sia una pietanza liquida (in
brodo). Ciò ha valore nei
pasti (pranzi o cene) formali. Nella normale alimentazione giornaliera in famiglia o al ristorante rappresenta – in genere – il primo piatto del pasto meridiano o serale o di entrambi.