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Cerveza
La
cerveza
(del celto-latín
cerevisĭa
) es una
bebida alcohólica
, no
destilada
, de sabor amargo que se fabrica con granos de
cebada
germinados u otros
cereales
cuyo
almidón
es
fermentado
en
agua
con
levadura
(básicamente
Saccharomyces cerevisiae
o
Saccharomyces pastorianus
) y frecuentemente aromatizado con
lúpulo
, entre otras plantas.
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