La
sidra (del
latín sicĕra, y este del hebreo סיידר
šēkāt, bebida embriagadora) es una bebida alcohólica de baja graduación (desde el 3 % en vol. en el caso de la sidra
doux francesa, hasta un máximo del 8 % en vol.) fabricada con el jugo fermentado de la manzana.