O Centro Universitário do Leste de Minas Gerais (Unileste) é uma instituição de ensino superior privada sediada no município brasileiro de Coronel Fabriciano, no interior do estado de Minas Gerais. Foi criado pela Associação Padres do Trabalho em 1969, configurando-se como a primeira escola de nível técnico e superior da atual Região Metropolitana do Vale do Aço, e seu complexo está distribuído em dois campi — um principal em Coronel Fabriciano e outro em Ipatinga.