Eliot Ness (Chicago, 19 de Abril de 1903 - Coudersport, 16 de Maio de 1957) foi um agente do Tesouro Americano, famoso por seus esforços para reforçar a Lei Seca em Chicago. Foi líder de uma equipe lendária apelidada de Os Intocáveis, notabilizada pela participação na prisão do gângster Al Capone.