Foi inaugurada a 20 de Maio de 1917, com o nome de 'Escola Profissional de Agricultura do Distrito de Lisboa' , aproveitando uma propriedade privada que estava deitada ao abandono que, outrora tinha servido como um lar para crianças órfãs. Assim, é considerada um dos estabelecimentos portugueses de ensino público mais antigos. À data da inauguração, era um dos principais estabelecimentos de ensino português, nesse tempo em que as actividades agrícolas predominavam na economia portuguesa. Era frequentado por jovens provenientes do mundo rural que, após concluírem os cursos, introduziam nas suas terras os conhecimentos adquiridos. Com o passar dos tempos, os métodos de ensino foram mudando. Hoje, conta com pessoal docente especializado, que tudo faz para apostar na formação específica ao mais alto nível. A escola tem acompanhado as novas tecnologias ao serviço do trabalho agrícola.

A escola é pioneira em muitos aspectos. É um dos poucos estabelecimentos de ensino português (incluindo universidades), em que os alunos mais velhos (+de 18 anos), possuidores de título válido de condução e de veículo próprio, o podem colocar dentro da escola sem necessidade de pagamento de taxa. Isto deve-se talvez ao facto da área da escola ser muito grande (800 m2) e de, o veículo próprio poder ajudar a transportar materiais que, a pé seriam muito difíceis de transportar. A escola tem uma adega vinícola e uma queijaria. Na queijaria, mediante marcação prévia, são desenvolvidas actividades pedagógicas destinadas aos alunos das escolas do 1º ciclo do Ensino Básico do Concelho.