Eudicotiledôneas é uma das duas principais classes de angiospermas; inicialmente contidas dentro do grupo das dicotiledôneas, que foi desmembrado por não ser monofilético. O prefixo eu significa verdadeiro, portanto este termo designaria as plantas que realmente apresentam dois cotilédones. Esse grupo difere-se do antigo dicotiledônea por apresentar somente plantas que apresentem grão de pólen triaperturado, característica derivada de um ancestral comum, que torna o grupo monofilético. Os demais grupos que anteriormente faziam parte com as eudicotiledôneas do grupo dicotiledôneas são as magnolídeas lenhosas e as paleoervas, que apesar de apresentarem características comuns às eudicotiledôneas, apresentam grão de pólen uniaperturado, característica que as excluem de tal classificação. O embrião possui dois cotilédones. A raiz primária geralmente é aprumada. As folhas na maioria peninérveas ou palminérveas, raramente com baínha. O caule apresenta engrossamento secundário devido à actividade do câmbio vascular situado entre o floema e o xilema. Flores são na maioria do tipo 4 e 5 . O perianto é diferenciado, geralmente, em cálice e corola.