O
limão-cravo (
nome científico:
Citrus × limonia), fruta do limoeiro-cravo, é uma
fruta cítrica também conhecida no Brasil sob os nomes comuns de
limão-rosa, limão-cavalo, limão-egua, limão-francês, limão-capeta, limão-china, limão-vinagre e limão tambaqui. É chamado
limão-galego em algumas regiões do Brasil, como
Minas Gerais, o interior de
Rio de Janeiro, o
Espírito Santo e o
Pará. (Em outras partes do Brasil,
limão-galego é o nome comum de uma
lima ácida, de casca fina e esverdeada-amarelada.)
O limoeiro-cravo, um arbusto espinhento, é subespontâneo nas montanhas, pastos ou beiras de rios, no
Centro-Oeste (
Goiás,
Distrito Federal,
Mato Grosso do Sul), no
Sudeste (
Minas Gerais,
São Paulo) e no
Sul (
Paraná,
Santa Catarina,
Rio Grande do Sul). Chega a 5–6 m de altura. As folhas são de um verde intenso e aromáticas. As flores são pequenas, cheirosas e melíferas.
O limão-cravo é um fruto redondo, ligeiramente achatado, mas irregular, quase disforme. A casca, de cor verde-amarelada ou amarela, toma uma forte cor alaranjada na maturação, mas tem manchas e uma aparência grosseira, e é suscetível ao ataque de
fungos e doenças. A polpa é de aparência geralmente sã, alaranjada, com um suco abundante, muito ácido, saboroso e rico em
vitamina C.