Liu Kang é o mais popular personagem fictício da série de jogos Mortal Kombat. Na série, Liu Kang é o protagonista inicial e apesar de não parecer, ele é o personagem mais forte do jogo. Liu Kang possui apenas um poder que é de soltar fogo pelas mãos, mas a velocidade em que ele executa seus golpes deixa-o muito poderoso. Ele se populariza muito pelo seu famoso Bicycle Kick que é quando ele executa vários pontapés geralmente no peito do seu adversário. Seus movimentos de artes marciais, gritos de guerra ao executar um golpe e aparência são grande demonstração de que Liu Kang é mais um personagem inspirado no grande e falecido astro e lutador Bruce Lee.