Pombal é um edifício construído para albergar pombos e rolas. Apesar de os pombos não serem muito utilizados hoje em dia, como alimento, durante a Idade Média eram particularmente apreciados (em Portugal ainda é um alimento popular, em determinados locais) e acontecia, mesmo, que apenas os nobres tivessem o privilégio de ter pombais. Os edifícios contém, em geral, buracos por onde as aves entram, permitindo, aí, a sua reprodução. Cada região tem os seus pombais característicos na forma e nos materiais utilizados para construir os pombais. São de destacar os pombais da Normandia e da Bretanha, em França, aí designados como pigeonnier ou colombier.