Hippolyte Adolphe Taine (Vouziers, Champanha-Ardenas, 21 de abril de 1828 — Paris, 5 de março de 1893) foi um crítico e historiador francês, da Academia francesa (cadeira 25: 1878-1893).

Taíne, tahine, tahin ou tahini é um creme ou pasta feito de sementes de gergelim (sésamo) muito usada na cozinha do Oriente Médio, sendo usado como complemento de muitos pratos e doces. Por vezes, o taíne é misturado com alho esmagado, água e sumo de limão para temperar alguns pratos, como os falafel.