Theodor Escherich (Ansbach, Reino da Baviera, — Viena, ) foi um médico, pioneiro da medicina pediátrica, e bacteriologista, que se notabilizou pela descoberta da bactéria simbionte Escherichia coli e pelo seu trabalho na promoção da higiene e boa nutrição dos recém-nascidos e da saúde materno-infantil.