Uma torre de observação, também designada belvedere (dê), belveder (dê) ou belver (ê) (do italiano belvedere), é qualquer estrutura construída com o objetivo de se poder usufruir da vista. Uma torre de observação é em geral uma estrutura autónoma e feita propositadamente com o intuito de proporcionar a observação do panorama circundante, mas pode também ser construída na parte superior de um edifício, podendo assumir a forma de torre ou de cúpula.