O
macarrão instantâneo, é um prato típico da
culinária japonesa constituído de
macarrão pré-cozido, normalmente
lámen, que pode ser preparado apenas com o acréscimo de
água. É conhecido no Brasil pela marca Miojo, subsidiária da
Nissin-
Ajinomoto Alimentos Ltda. e seu preparo é rápido por causa do seu pré-cozimento durante a fabricação. O macarrão instantâneo é cozido e, em seguida, perde a água, tendo uma facilidade em prepará-lo.