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Moqueca
A
moqueca
(do
quimbundo
mu'keka
) ou
poqueca
(do
tupi
po'keka
) é um
cozido
típico da
culinária brasileira
, especialmente dos
estados
do
Espírito Santo
,
Bahia
e
Pará
. Pode ser preparado com
peixe
,
marisco
,
galinha
,
ovo
etc.
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