La
salchicha de Viena o
vienesa, llamada en
alemán Wiener Würstchen (abreviado
Wiener, en Suiza
Wienerli) o
Frankfurter Würstel (en Austria, abreviado mayoritariamente como
Frankfurter) es una
Brühwurst (
salchicha escaldada) hecha con tripa natural de oveja (
Saitling). Es una variante de la
salchicha de Frankfurt original (
Frankfurter Würstchen en alemán), que a diferencia de ésta se hace con
carne de ternera y de
cerdo.