El papel vitela (del francés antiguo Vélin, por "cuero de novillo") es un tipo de pergamino, para hacer las páginas de un libro o códice, caracterizado por su delgadez, durabilidad y lisura. Estrictamente hablando, el papel vitela debería ser sólo hecho de piel de becerro (vitela), pero el término comenzó a usarse para designar un pergamino de calidad muy alta, independientemente de qué animal venga la piel con la que fue hecho. Hay una imitación moderna del "papel vitela" hecha de algodón, aunque aún se fabrica algo de verdadero papel vitela. El término también puede referir a manuscrito o libro escrito en tal material.