Anhui (Çince: 安徽 Ānhuī) Çin Halk Cumhuriyeti'nin bir eyaletidir. Yangtze Nehri ile Huaihe Nehri havzaları arasında Çin'in doğu bölgesinde yer alan eyaletin doğusunda Jiangsu, güneydoğusunda Zhejiang, güneyinde Jiangxi, güneybatısında Hubei, kuzeybatısında Henan ve kuzeyinde Shandong eyaletleri bulunur. Eyalet başkenti Hefei'dir. Ayrıca en küçük eyaletlerinden biridir.