Une
assiette est une pièce de
vaisselle qui permet de contenir et de servir des
mets. Elle peut être en verre, en céramique (faïence, porcelaine, grès), en bois, en
mélamine ou en métal. Elle est composée d'un fond plat, appelé ombilic, et de bords inclinés (talus ou descente) généralement bordés par un
marli, couronne horizontale ou oblique à contours variés et profil droit ou galbé.