Une cartouche de gaz est un petit récipient à parois minces (généralement) jetable qui contient du gaz liquéfié sous pression. Afin d'être utilisable à basse température, elle contient généralement un mélange de butane et de propane qui sert à la cuisson ou à l'éclairage dans les activités de plein air (camping ou yachting). Elle peut aussi servir au bricolage (lampe à souder) ou au jardinage (désherbage thermique).