Le Choulhan Aroukh ( « table dressée ») est un code de Loi juive compilé par Joseph Caro au . Condensé de son grand-œuvre, le Beit Yossef, et conçu par conséquent sur le modèle de l’Arbaa Tourim, il édicte les lois attenant aux quatre principaux domaines de la vie juive (vie quotidienne, vie « religieuse », vie conjugale et droit civil) en suivant principalement les opinions d’Isaac Alfassi, Moïse Maïmonide et Asher ben Yehiel. Il est complété peu après sa parution par la Mappa (hébreu : מפה "nappe") de Moïse Isserlès qui amende nombre de ses articles et indique les usages en cours dans les communautés ashkénazes.