Döfen (Fransızca: Dauphin de France, veya Dauphin de Viennois), 1350 - 1791 ile 1824 - 1830 dönemlerinde Fransa Krallığı'nda veliaht olan kişiye verilen unvan. Bu unvan  Valois Hanedanı ve Bourbon Hanedanı'dan olan Fransa kralının veliahtına verilmiştir. Unvan genellikle en büyük erkek çocuğuna verilmiştir. "Döfen" unvanını taşıyan bayana veya döfenin eşine döfnes denir.