Istanbul ou Istamboul (en ) est la plus grande ville et métropole de Turquie et la préfecture de la province homonyme, dont elle occupe environ 50 e la superficie mais plus de 97 e la population. Elle est inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1985. Istanbul est le principal centre financier, commercial et industriel de la Turquie mais aussi la capitale culturelle du pays. La population de l'ensemble de l'agglomération stambouliote est évaluée à 15 millions d'habitants en 2014 ce qui en fait l'une des plus grandes mégapoles du monde. Fort d'un héritage culturel et historique important, la ville cosmopolite est un haut lieu du tourisme.